10 dk Hazırlık, 30 dk Pişirme
Kayısı Hoşafı İçin Malzemeler:
- 500g kuru kayısı (yaklaşık 30 tane)
- 7 su bardağı su
- 1 su bardağı toz şeker
İsteğe bağlı:
- 2-3 adet karanfil
- 1 adet tarçın kabuğu
Yapılışı:
Yapılışı
Öncelikle kuru kayısıları bıçakla 3-4 parçaya bölelim.
Bir kabın içinde suya koyarak kayısıları içerisine alalım ve 1-2 saat bekletelim.
Sonrasında süzerek suyunu bir iki defa değiştirelim.
Temizlenmiş kayısıları tencereye alıp üzerine su ve şekeri ilave edelim ve şeker eriyene kadar karıştıralım.
Kayısılarımızı orta ateşte ara ara karıştırarak pişmeye bırakalım.
Kaynadıktan sonra ocağı kısık ateşe alalım ve 15 dakika kadar pişmeye bırakalım.
Kayısılar piştiğinde isteğe bağlı karanfilleri ve tarçın kabuğunu ekleyip 2-3 dakika kadar kaynattıktan sonra ocaktan alalım.
Hoşafımız oda ısısına geldiğinde buzdolabına kaldırarak soğumaya bırakalım.
Soğuyan hoşafımızı kaselere paylaştırarak servis edelim. Afiyet olsun!
